Os food trucks estão por toda a cidade de São Paulo. Eles democratizaram os cardápios gourmet e aumentaram o acesso a sabores e alimentos que antes eram somente servidos nos grandes restaurantes. Mas como eles administram esse negócio? Reportagem foi realizada pelos alunos do 5º semestre de 2015 para o telejornal laboratório ESPM no AR.
Reportagem: Anna Luisa Santana.